Farinha + Água Quente: Eu Faço Essa Massinha e Fica uma Delícia

Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande.

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   Acrescente o sal, o óleo e o vinagre branco ou a aguardente.

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   Misture os ingredientes e comece a adicionar a água morna aos poucos. Não despeje toda a água de uma vez, pois algumas farinhas absorvem mais líquido do que outras.

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   Misture primeiro com uma colher e, quando a massa começar a ganhar consistência, passe a trabalhar com as mãos.

5. 5

   Amasse até obter uma massa uniforme, lisa e macia. Ela não deve ficar excessivamente dura.

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   Forme uma bola com a massa, cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Esse descanso ajuda a massa a ficar mais fácil de abrir.

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   Depois do descanso, divida a massa em duas ou mais partes para facilitar o trabalho.

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   Coloque uma das partes sobre uma bancada limpa e abra com um rolo até deixar a massa bem fina.

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   Corte a massa em quadrados, retângulos ou círculos, dependendo do formato que preferir.

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    Se desejar, coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada pedaço. Evite exagerar para não dificultar o fechamento.

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    Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas. Você pode usar um garfo para ajudar a fechar e também deixar um acabamento bonito.

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    Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, coloque poucas unidades de cada vez.

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    Frite até que a massa fique dourada e crocante dos dois lados.

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    Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.

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    Sirva ainda quente.